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Principales alérgenos alimentarios
Altramuz
Apio
Cacahuetes
Gluten
Crustacios
Frutos Cascará
Huevos
Lácteos
Moluscos
Mostaza
Pescado
Soja
Sésamo
Sulfitos
Actualmente hay 14 alimentos alérgenos identificados, estos son:
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Altramuces y productos a base de altramuces.
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Apio y productos derivados.
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Cacahuetes y productos a base de cacahuetes.
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Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados.
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Crustáceos y productos a base de crustáceos.
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Frutos de cáscara, es decir: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, alfóncigos, nueces macadamia o nueces de Australia y productos derivados.
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Huevos y productos a base de huevo.
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Leche y sus derivados (incluida la lactosa).
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Moluscos y productos a base de moluscos.
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Mostaza y productos derivados.
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Pescado y productos a base de pescado.
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Soja y productos a base de soja.
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Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo.
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Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante.
Diríjase a nuestro personal si desea más información al respecto.
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